摘要：江旻嫁从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

在此之中，憓郑下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。随着消费降级，钦文此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。

在被资本热捧的同时，夺冠多人和府捞面的业绩却并不尽如人意。据窄门餐眼数据，后还截至目前，后还粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，江旻嫁目前尚打一个问号。

裁员了但没那么多近来，憓郑和府捞面身陷诸多传言，憓郑其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。据上述声明，钦文2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。

目前资金充足，夺冠多人从未正式启动赴港上市。

而单价下调后的和府捞面，后还与其他品牌相比依旧不低。2023年12月，江旻嫁和府捞面举办的发布会上，江旻嫁其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。

然而，憓郑69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，憓郑林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。近段时间，钦文该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

据其官网介绍，夺冠多人PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。三年疫情时间，后还和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。